Caries dental y salud oral en poblaciones coloniales de Mendoza (Argentina) durante los siglos XVIII-XIX

Resumen

Este trabajo examina la presencia de caries dental en una muestra de esqueletos adultosprovenientes de excavaciones llevadas a cabo en el sector que ocupó el templo colonialde San Francisco-La Caridad (siglos XVIII-XIX) en el Área Fundacional de la ciudad deMendoza (Argentina). Se evalúa la frecuencia, distribución y localización de lesiones cariosasen la dentición anterior y posterior de dos submuestras (dientes de entierros primarios ysecundarios). Cada submuestra correspondería a sectores sociales con diferente estatus.La prevalencia de caries resultó similar entre ambos conjuntos, aunque la distribución ylocalización de las lesiones presentó diferencias. Estas fueron interpretadas en relación coninformación histórica, etnohistórica y arqueológica sobre la dieta y prácticas de preparación dealimentos y de higiene oral de las poblaciones coloniales de la ciudad de Mendoza, sugiriendoestilos de vida diferentes entre los distintos sectores socioeconómicos.